მარტივი და გემრიელი

ყავისფერი ოსპი

უნივერსალური სახეობაა, აქვს გამოხატული თხილის არომატი. მისგან ამზადებენ გარნირებს, სალათებს

წითელი ოსპი

მარტივად იხარშება, იშლება ხარშვის დროს. მისგან ამზადებენ წვნიანებს, კრემ-პიურეს

მწვანე ოსპი

კარგად იხარშება, მისგან ამზადებენ როგორც კრემ-სუპებს, ასევე გარნირებს

ყვითელი ოსპი

სხებზე სრაფად იხარშება, მისგან ამზადებენ წვნიანებს და კრემ-პიურეს

შავი ოსპი

არ იშლება ხარშვის დროს, მისგან ამზადებენ სალათებს და წვნიანებს

ფრანგული ოსპი

თითქმის არ იშლება ხარშვის დროს. აქვს გამოხატული წიწაკის არომატი. გამოიყენება გარნირებში და სალათებში