მჟაუნას სუპი

მიუხედავად მკაცრი ამინდისა, გასაფხული მაინც მოვიდა :) ჰოდა დღეს ჩვენც ნამდვილი საგაზაფხულო წვნიანი მოვამზადოთ. დაგვჭირდება: 2 ლ. ხორცის ბულიონი (ან წყალი) 3-4 საშუალო კარტოფილი 1 კონა მწვანე ხავხი 1 ღერო ახალი ნიორი 1 კონა კამა 1 კონა ოხრახუში ნახევარი კონა ქინძი 2-3 ღერი ნიახური (თუ ბულიონი საქონლის ხორცისაა, განსაკუთრებით უხდება) 2 მოზრდილი კონდა მჟაუნა 3-4 კვერცხი არაჟანი მარილი, წიწაკა

ბულიონი დავდგათ ცეცხლე, ავადუღოთ და ჩავდოთ შიგნით დაჭრილი კარტოფილი. 10-15 წუტში დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, ნიორი, მწვანილი, მჟაუნა. ვხარშოთ, სანამ კარტოფილი მომზადდება, დავუმატოთ მარილი და წიწაკა გემოვნებით. მირთმევის წინ, ყველა პორციაში სათითაოდ ჩავდოთ თითო დაჭრილი მოხარშული კვერცხი და 1 ს.კ. არაჟანი. გემრიელად მიირთვით!