გუაკამოლე
ავოკადოს სალსა- გუაკამოლე- მექსიკური სამზარეულოს ცნობილი აპეტაიზერია. საუკეთესოა სიმინდის ან კარტოფილის ჩიპსებთან ერთად. დაგვჭრდება: 2...
წითელი სოუსი სალსა
სალსა- ტიპიური მექსიკური სოუსია, რომლსაც წვრილად დაჭრილი პომიდვრების, ჩილის და სხვა ბოსტნეულისგან ამზადებენ. არსებობს სალსა როჰა (salsa...
ძაძიკი -ბერძნული იოგურტის სოუსი
ძაძიკი, ან ცაციკი- ბერძნული ცივი სოუსია, დიფი,რომელსაც ბერძნული იოგრტის, კიტრის და ნივრისგან ამადებენ. ასევე, ხშირად მას პიტნას, კამას და...
ნივრით და მწვანილებით შეზავებული ზითუნის ზეთი
კარგი ზეითუნის ზეთი- საუკეთესო დრესინგია სალათებისთვის. ხოლო თუ ამ ზეთს ნივრით და მწვანილებით გავამდიდრებთ, საოცარ სოუსს მივიღებთ. ასეთი...
ფრანგული კლასიკური ტომატის სოუსი
და ბოლოს, მეხუთე დედა-სოუსი- ტომატის სოუსი, რომლის კლასიკური ვერსია მარტივი და გემრიელია. ევრპელებმა ტომატის სოუსის მომზადება...
ჰოლანდიური სოუსი
სანამ ფრანგული დედა-სოუსების შესახებ საუბარს დავასრულებთ, კიდე ორ სოუსს მოვამზადებთ. ერთ-ერთი მათთაგანნი არის სოუსი ოოლანდეზ...
სოუსი ესპანიოლ
ვაგრძელებთ სოუსების სერიას და დრეს კიდე ერთი ფრანგული დედა-სოუსი გვინდა წარმოგიდგინოთ. ესპანიოლი, ანუ ესპანური სოუსი- ფრანგული...
სოუსი ველუტე
ვაგრძელებთ სოუსიების სერიას და დღეს ფრანგული სამზარეულოს მთავარ თეთრ სოუსზე ვისაუბრებთ. სოუსი ველუტე ბეშამელის შორეული ნათესავია და...
სოუსი ბოლონეზე
სოუსი ბოლონეზე, რომელსაც მშობლიურ ბოლონიაში რაგუ ალა ბოლონეზეს (Ragu alla bolognese) უწოდებენ, მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარილი...
სოუსი ბეშამელი
ბეშამელი ( ფრანგულად béchamel) —კლასიკური ფრანგული თეთრი სოუსია, რომელიც დიდი ოგიუსტ ესკოფიეს კლასიფიკაციით 5 ძირითადი ფრანგული სოუსების...
