მაწვნის წვნიანი ბრინჯით

ეს უნივერსალური წვნიანი გადასარევია ნებისმიერ დროს- ავადმყოფობის შემდეგაც, ცივ ზამთარშიც- ცხელი სახით და ცხელ ზაფხულშიც-ცივად.

დაგვჭირდება: 1 თავი ხახვი 500 მლ მაწონი 1 ლ წყალი 1 კვერცხი

50-100 გრ ბრინჯი (გააჩნია რამდენად სქელი გიყვართ) მარილი, წიწაკა- გემოვნებით 20 გრ კარაქი 1 კონა ქინძი, პიტნა ან ტარხუნა სქელძირიან ქვაბში კარაქში მოვთუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი.

რომ გავარისფერდება, დავუმატოთ ბრინჯი, ცოტა მოვურიოთ, კარაქს რომ შეიწოვს, დავასხათ წყალი და მოვხარშოთ.

ამასობაში, კარგად ავთქვიფოთ კვერცხი, დავამატოთ მაწონი და ჩავასხათ ეს ნაზავი ქვაბში. ვადუღოთ დაახლოებით 5 წუთი, თან სულ ვურიოთ ხის კოვზით.

დავამატოთ მარილი, წიწაკა და წვრილად დაჭრილი ქინძი.

თუ კერძს აფხულში მოამაზადებთ და ცივად მიირთმევთ, დაამატეთ ასევე პიტნა, ის განსაკუთრებით გაახალისებს გემოს. როგორც კი მწვანლს დავამატებთ, გამოვრთოთ ქურა.

გემრიელად მირთვით!