მწვანე ლობიო კვერცხით
მწვანე ლობიო ბევრნაირად შეიძლება მოვამზადოთ და თითქმის ყველაფერი უხდება. დღეს მარტივი და გემრიელი ლობიო კვერცხით მოვამზადოთ.
დაგვჭირდება:
1 კგ ლობიო
2-3 თავი ხახვი
3-4 კბილი ნიორი ან 2-3 ღერი ახალი ნიორი
1 კონა ქინძი
პატარა კონა შაშკვლავი (რეჰანიც შეიძლება)
რამოდენიმე ღერი ნიახური, ქონდარი, კამა, ოხრახუში
1 მწვანე წიწაკა
20-30 გრ კარაქი
3 კვერცხი
მარილი გემოვნებით
ლობიო გავარჩიოთ დავანაწევროთ და გავრეცხოთ, დავდგათ მოსახარშად. როცა დარბილდება, გადავწუროთ ზედმეტი წყალი.
ამასობაში, კარაქში მოვთუშოთ წვრილად დჭრილი ხახვი და დავუმატოთ ლობიოს. დაბალ ცეცხლზე ერთად მოვთუშოთ. ცოტა ხანში დავამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, წიწაკა და ნიორი. კარგად მოვურიოთ და 5-10 წუთი ვთუშოთ ყველაფერი ერთად. ბოლოს, მოვასხათ კარგად გათქვეფილი კვერცხი და მარილი, ერთ 3-4 წუთში კიდე კარგად ამოვურიოთ და გამოვრთოთ ქურა.