ბროკოლი დავანაწევროთ და მოვწალოთ რამოდენიმე წუთი. უნდა შერბილდეს, მაგრამ არ ჩაიხარშოს.
ნაღების დავუმატოთ მარილი, წიწაკა და მუსკატი.
ბროკოლი, ქათმის ფილე და ბრინჯი ერთად მოვათავსოთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში, რომელსაც წინასწარ უნდა წავუსვათ კარაქი. მოვაყაროთ გახეხილი ყველი (დაახლოებით 2 ს.კ. გადავინახოთ), მოვურიოთ მსუბუქათ, გადავანაწილოთ თანაბრად ფორმაში და მოვასხათ ნაღები.
მოვაყაროთ ზევიდან დარჩენილი ყველი და შევდოთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთით.
