Buche de Noel- ფრანგული საახალწლო ნამცხვარი პიერ ერმეს რეცეპტით

და წელს უკანასკნელი რეცეპტი- უგემრილეს კლასიკურ ფრანგულ საშობაო ნამცხვარი თავად ცნობილი ფრანგი კონიტერის, შოკოლატიე პიერ ერმეს რეცეპტით.

დაგვჭირდება:

200 გ შავი შოკოლადი

250 გ შაქარი

250 მლ მაღალცხიმიანი ნაღები

250 მლ ფორთოხლის ფრეში

25 გ კაკაო

3-4კვრეცხი

75 გ ფქვილი

75 გ ფორთოხის ცუკატები

კვერცხის გული ა ცილა განვაცალკავოთ. გულებს შევურიოთ 100 გ შაქარი,ავთქვიფოთ. დავუმატოთკაკაო. ცილები ცალკე კარგად ავთქვიფოთ. დავუმატოთ ფრთხილად გულებს,ნაზად მოვურიოთ.

ესმასადაცასხათ საცხობ ფორმაზე (წინასწარ დავაფაროთ ქაღალდი) დაგამოვაცხოთ 200გრადუსამდეგახურებულ ღუმელში დაახლოებით 8-10წუთი.

დარჩენილი შაქარი ავუმატოთ ფორთოხლის წვენს, მივიყვანოთ ადუღებამდე ა ვადუღოთ 3 წუთი. გავაგრილოთ.

გამზადებული ბისკვიტი ამოვაბრუნოთ, მოვხსნათ ქაღალდი,გადავაფაროთ ჩაის ტილო და დავტოვოთ.

კრემის მოსამზადებლად,150 მლნაღები მივიყვანოთ ადუღებამდე, დავუმატოთ შავიშოკოლადი და ავადნოთ.

დანარჩენი ნაღები კარგად ავთქვოფოთ გაციებულ ჯამში. შემდეგშევურიოთ ნაღებს შოკოლადის მასა.

ბისკვიტი გადავდოთ პლასტიკზე დაგავჟღინთოთ ფორთოხლის სიროპით. შემდეგ,გადავუსვათ კრემის მესამეი, მოვაყაროთ ცუკატები დაპლასტიკის დახმარებით შევახვიოთ რულეტი.

რულეტი შევახვიოთ პლასტიკში და შევდოთ მაცივარში მინიმუმ 2 საათით.

ამის შემდეგ, დავფაროთ რულეტი დარჩენილი კრემით და მოვრთოთ კენკრათი და შოკოლადით.

დამდეგ ახალ წელს გილოცავთ!