ღორის ნეკნები მექსიკურად

დღეს სადღესასწაულოდ მოვამზადებთ ძალიან გემრიელ ღორის ნეკნებს განსხვავებული სუნელებით და სანელებლებით.

დაგვჭირდება:

2-3 კგ ღორის ნეკნები

5-6 ცალი წითელი ბულგარული წიწაკა

2 მრარე წითელი წიწაკა

1 ს.კ. ხმელი ორეგანო

1 ს.კ. დარიჩინი

2 თავი ნიორი

ოდნავ დაფქული მიაკი

100 მლ თეთრი ღვინის ძმარი

2 ფორთოხლის წვენი

4 ს.კ. ზეითუნის ზეთი

პატარა კონა ოხარუში

მარილი

შავი წიწაკა

ნეკნები კარგად გავრეცხოთ და მოვათავსოთ ღრმა ჯამში.

წიწაკა, ორეგანო, დარიჩინი, მიაკი, ძმარი, ფორთოლის წვენი, ზეთი- ერთად დავაბლენდეროთ, დავუმატოთ დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი, წიწაკა, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

დავასათ ეს მარინადი ღორის ნეკნებს და გავაჩეროთ გრილ ადგილშ აახლოებით 4 საათი (ან მთელი ღამე).

ამოვიღოთ ხორცი მარინადიდან , შევამშრალოთ და შევდოთ 200 გრადუსამდე გაურებულ ღუმელში დაახლოებით 10 წუთით, შემდეგ კი დავუწიოთ ცეცლს 180 გრადუსამდე და გავჩეროთ ხორცი კიდე დაახლოებით 20-40 წუთი, სრულ მზადყოფნამდე. ძალიან გემრიელი გამოდის ნეკნები, თუ შევწვავთ მათ გრილზე.

შემწვარ ნეკნებს გადავაფაროთ ფოლგა და გავაჩეროთ დაახლოებით 15-20 წუთი.

გემრიელად მიირთვით!