ლობიოს მოყვარულებს დღევანდელი რეცეპტი განსაკუთრებით გაახარებთ.
დაგვჭირდება:
0,5 კგ ლობიო (თეთრი ან წითელი)
1 ქილა სიმინდი
3-4 კბილი ნიორი
1-2 თავი ხახვი
1 ქილა კანგაცლილი პომიდორი თავის წვენში
პატარ კონა ოხრახუში
0,5 ჩ.კ. ქონდარი
0,5 ჩ.კ. ძირა
1 ცალი ცხარე წიწაკა
მარილი
1 ლიმონი
ლობიო გავრეცხოთ და მოვხარშოთ. გადავწუროთ წყალი. ცალკე ზეთში მოვშუშოთ ხახვი, დავამატოთ ნიორი, წვრილად დაჭრილი ცხარე წიწაკა, სუნელები, კარგად მოვურიოთ და დავუმატოთ ეს ყველაფერი ლობიოს. იქვე დავუმატოთ პომიდორი. კარგად მოვურიოთ, მივიყვანუთ ადუღებამდე, ვხარშოთ რამოდენიმე წუთი და დავუმატოთ სიმინდი. კიდე კარგად ამოვურიოთ, დავუმატოთ მარილი გემოვნებით და გამოვრთოთ ქურა.
მირთმევის წინ, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და მოვახათ ლიმნის წვენი.
