ფარშირებული ცუკინი

დაგვჭირდება:

4 მოზრდილი ცუკინი 100 გ ბეკონი

2 საშალო პომიდორი

1-2 თავი ხახვი

1 ჩ.კ. ბეგქონდარა

დანის წვერზე- ქარი

2 ს.კ. არაჟანი

მარილი

შავი წიწაკა

100 გ გახეხილი გაუდა

პატარა კონა ქინძი

2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი

ცუკინი გავჭრათ შუაზე, ამოვაცალოთ გული.

ხახვი დავჭრათ და მოვთუშოთ ზეთში, დავუმატოთ ქარი, წვრილად დაჭრილი ბეკონი, მოვთუშოთ. შემდეგ დავუმატოთ დაქუცმაცებული ცუკინის გული, პომიდორი, მარილი, წიწაკა, ბეგქონდარა და არაჟანი. ამოვტენოთ ამ შიგთავსით ცუკინი, ზევიდან მოვაყაროთ გაუდა და შევდოთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთით.

გამომცხვარ ცუკინის მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ქინძი.

ამ კერძს უხდება ნივრიანი მაწვნის სოუსი.

გემრიელად მიირთვით!