შებრაწული ქათმის ბარკლები ლაიმის, ნივრის და ქინძის საკმაზით

ვის არ უყვარს შებრაწული ქათმის ხორცი? მით უმეტეს, თუ ამ ხორც ჩვენ არომატული საკმაზით კიდე უფრო გავაგემრიელებთ.

დაგვჭირდება:

4 ბარკალი თავის გადანახსენით

3 კბილი ნიორი

პატარა კონა ქინძი

1 ლაიმის ცედრა

2ლაიმის წვენი

ცხარე მწვანე წიწაკა

მარილი

1 ჩ.კ. თაფლი

4 ს.კ. ზეითუნის ზეთი

2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, თაფლი, მწვანე წიწაკა, მარილი, წვრილად დაჭრილი ქინძი, დაჭყლეტილი ნიორი, ლიმნის ცედრა და წვენი კარგადავურით ერთად. ჩავდოთ ამ მარინადში ქათმის ბარკლები და გავაჩეროთ ასე 4-6 საათი (ან მთელი ღამე).

შემდეგ ამოვიოთ ხორცი მარინადიდან და შევწვათ კარგად გახურებულ ზეთიან ტაფაზე ორივე მხრიდან. ამის შემდეგ კი შევდოთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და იქ დავასრულოთ ხორცის მომზადება.

გემრიელად მიირთვით!