წითელი მოცხარის ცხარე სოუსი პიტნით

წითელი მოცხარის კიდე ერთი სოუსი, რომელსაც ზამთარშიც გამოვიყენებთ ხორცის და ფრინველის კერძებთან ერთად.

დაგვჭირდება:

500 გ წითელი მოცხარი

100 მლ მშრალი წიღელი ღვინო

100 გ შაქარი

1 პატარა ცხარე წიწაკა

3 ცალი მიხაკის ბუტონი

1 ანისულის ვარსკვლავი

1 ფორთოხლის ცედრა და წვენი

10 ფოთოლი პიტნა

მოცხარი დავაბენდეროთ, დავუმატოთ ფორთოხლის წვენი და ცედრა, სპეციები, შაქარი და ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთი. თან ვურიოთ.

შემდეგ დავუმატოთ პიტნა, მარილი და წიწაკა, მივიყვანოთ ადუღებამდე და დავაბლენდეროთ ხელის ბლენდერით. უნდა მივიღოთ ერთგვაროვანი მასა. წომ წამოდუღდება, სოუსი მზადაა.

გემრიელად მიირთვით!