შამპინიონი ბეგქონდარათი და ნივრით

დღეს მოვამზადებთ გემრიელ და ნოყიერ ვეგეტარიანულ კერძს შამპინიონით.

დაგვჭირდება:

500 გ შამპინიონი (მომცრო ზომის შეარჩიეთ)

2-3 კბილი ნიორი

2-3 ღერიბეგქონდარა

1 ს.კ. ლიმონის წვენი

1ს.კ. ზეითუნის ზეთი

50-100 გ კარაქი

მარილი

შავი წიწაკა

სქელძირიან ტაფაზე კარგად გავახურო ზეთი, დავმატთ კარაქი და შევწვათ მთელ-მთელი შამპინიონები. რამდენიმე წუთში, როცა სოკო გაოქროსფერდება, დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, 1-2 წუთში მოვასხათ ლიმონის წვენი, მოვაყაროთ მარილი და წიწაკა, შემდეგ დავუმატოთ ბეგქონდარა, კარგად მოვურიოთ და გამოვრთოთ ქურა.

გემრიელად მიირთვით!