ქათმის ფილე გავრეცხოთ, დავჭრათ მომცრო ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და წიწაკების მიქსი. ტაფა გავახუროთ, მოვასხთ 2 ს.კ. ზეთი, დავუმატოთ კარაქი და შევწვათ ქათმის ფილე ორივე მხვრიდან.
გავახუროთ ცალკე ღრმა სქელძირიანი ტაფა (საუკეთესო ვარიანტია ტაფა-ვოკი) მოვასხათ 2 ს.კ. ზეთი, დავყაროთ ისრებად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და სტაფილო, ერთ-ორ წუთში დავუმატოთ ბროკოლი, ვთუშთ ერთი 3-4 წუთი და მოვაყაროთ მარილი, წიწაკები, პაპრიკა, შემდეგ დავუმატოთ ქათამი და კიდე ერთი 3-4 წუთი ვთუშოთ ყველაფერი ერთად.
