სოკოს სუპი პრასით და კარტოფილით

დღეს მივამზადოთ წვნიანი ფრანგული ტექნიკით- ნაწილი დავაბლენდეროთ, სოკო და კარტოფილი კი დავტოვოთ ისე.

დაგვჭირდება:

3-4 კარტოფილი

300 გ სოკო (ტყის სოკო იდეალური იქნება, მაგრამ შამპინიონიც გამოდგება)

3 ღერი პრასი

50 გ ბეკონი (თუ ვეგეტარიანული სუპის მომზადება გსურთ, ამოიღეთ ეს ინგრედიენტი)

200 მლ ნაღები

20 გ კარაქი

დანის წვერზე ბეგქონდარა

შავი წიწაკა

მარილი

კარაქში ოდნავ მოვთუშოთ სოკო და გადავდოთ. შემდეგ იიგვე ტაფაზე მოვთუშოთ ბეკონი და პრასი, დავუმატოთ 1,5 ლ წყალი, მივიყვანოთ ადუღებამდე და დავაბლენდეროთ. ჩავყაროთ დაჭრილი კარტოფილი და სოკო და ვხარშოთ, სანამ კარტოფილი არ მოიხარშება. ამის შემდეგ დავუმატოთ ნაღები, მარილი, შავი წიწაკა, ბეგქონდარა და მივიყვანოთ ადუღებამდე.

გემრიელად მიირთვით!