ბლანმანჟე დარიჩინით

დაგვჭრდება:

500 მლ რძე

300 მლ ნაღები (33%)

7 ჩ.კ. შაქრის პუდრა

3 კვერცხის გული

ვანილი

2 ჩხირი დარჩინი

დანის წვერზე დაფქული დარიჩინი

1 ს.კ. ჟელატინი

ჟელატინი ჩავალბოთ წყალში ერთი 20 წუთით.

ნაღები და რძე ერთად ჩავსახათ ქვაბში, დავუმატოთ დარიჩინის ჩხირები, დაფქული ბდარიჩინი და მივიყვანთ ადუღებამდე. შემდეგ გავაგრილოთ.

ამასობაში, ავთქვიფოთ კვერცხი და შაქრის პუდრა, დავუმატოთ ვანილი და ჩავუმატოთ რძის მასა. კარგად მოვურიოთ და დავდგათ დაბალ ცეცხლე. მივიყვანოთ ადიღებამდე, თან სულ ვურიოთ. დავუმატოთ გადაწურული ჟელატინი და კარგად მოვურით, სრულად რომ გადნეს. გამოვრთოთ ქურა, გავატაროთ მასა თხელ საცერში და გადავიტანოთ ფორმებში. შევდთ გაგრილებული მასა მაცივარშ დაახლოებით 4 საათით.

გემრიელად მიირთვით!