ფრინველის ხორცი ვაშლის და კენკრას სოუსში

1 კგ ფრინველის ბარკლები და თეთრი ხორცი (ინდაური, იხვი, ქათამი)

2 თავი ხახვი

250 გ კენკრა(მოცხარი, შტოში)

2-3 ვაშლი

1-2 ფორთოხალი

მარილი

ზეითუნის ზეთი

ხახვი დავჭრათ რგოლებად, ფორთოხალი და ვაშლი თხელ ნახევრარგილებად.

ფრინველის ბარკლები შევბრაწოთ ზეთში ორივე მხრიდან, შემდეგ დავმატოთ ხახვი და ვთუშთ ერთი 10 წუთი. შემდეგ დავუმატოთ ვაშლი, ერთ 5 წუთში-კენკრა და ბოლოს ფორთოხალი. ერთ 5 წუთი ვთუშოთ ყველაფერი ერთად და გამოვრთოთ ქურა.

გადმოვიტანოთ ბარკლები და თეთრი ხორცი და ლამაზად დავჭრათ. მოვრთოთ კენკრათი და ხილით.

გემრიელად მიირთვით!