აირიშ-კრემ ტირამისუ

ასეთ ამინდში ხასიათს ყველაზე უკეთ სწორედ ეს დესერტი მოგვიყვანს. უგემრიელესი ტირამისუ მოვამზადოთ და თან ტრადიციული მარსალას მაგვრად მას ყავასთან ერთად ირლანდიური ლიქიორი ბეილისი დავუმატოთ.

დაგვჭირდება: 750 გრ მასკარპონე 6 კვრცხი 150 გრ შაქრის პუდრა 500 მლ კარგი ამერიკანო 200 მლ ბეილისი 300 გრ იტალიური ორცხობილა სავოიარდი კაკაო ან დაფხვნილი შოკოლადი გასაფორმებლად

კვერხის გული და პუდრა გათეთრებამდე ავთქვიფოთ, დავუმატოთ მასკარპონე და ფრთხილად გადავურიოთ ხის კოვზით. ცალე ავთქვიფოთ ძალიან მაგრად ცილა (შეგვიძლია ათქვეფის დროს რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი დავუმატოთ) და ესეც ფრთხილად გადავურიოთ მასკარპონეს მასას. გაციებულ ყავას დავუმატოთ ბეილისი. ორცხობილა ამოვავლოთ ყავაში და ჩავალაგოთ პორციული ფორმების ან ერთი მოზრდილი ფორმის ფსკერზე. ზევიდან მოვასხათ ნახევარი ულუფა მასკარპონეს კრემი, შემდეგი ფენა-ისევ ყავაში დასველებული ორცხობილა უნდა იყოს და შემდეგ ისევ კრემი. ზევიდან მოვაყაროთ კაკააო ან დაფხვნილი შოკოლადი და შევდოთ მინიმუმ 5-6 საათით მაცივარში. ამ დესერტს განსაკუთრებით უხდება კარგი ესპრესო.

გემრიელად მიირთვით!