ხორცის ტერინი შავი ქლიავით, კურაგით და ნიგვზით
ტერინი (Terrine) — საფრანგეთში ასე უწოდებენ ბოსტნეულის, ხორცის, ფრინველის ან თევზისგან მომზადებულ კერძს, რომელიც პაშტეტს ჰგავს...
ბატკნის ნეკნები პიტნიანი მაწვნის სოუსით
გაზაფხული სწორედ ის დროა, როცა უხვად გვაქვს ქორფა მწვანილი და ჩვენ ვამზადებთ არომატულ კერძებს ბატკნის და ხბოს ხორცისგან. დღეს შევწვავთ...
ინდაურის რულეტი პესტოს და მწვანე ბარდას სოუსით
პასკების გარდა, სააღდგომო სუფრისთვის კიდე რამდენიმე საინტერესო და ძალიან გემრიელი რეცეპტი შევარჩიეთ. ჩვენი დღევანდელ რეცეპტში ინდაურის...
პასკა თაფლით და ქიშმიშით
დღეს კიდე ერთი ძალიან არომატული და გემრიელი თაფლის პასკის რეცეპტს გთავაზობთ. დაგვჭირდება: 500 გ ფქვილი 3 ჩ.კ. მშრალი საფუარი 100 გ თაფლი...
ღორის ხორცის სტეიკი ბრენდის და სოკოს სოუსში
საოცრად გემრიელი კერძი, რომელსაც ძალიან მარტივად მოამზადებთ. მით უმეტეს, შაბათ-კვირა მოდის და მეგობრებთან სავახშმოდ საუკეთესო ვარიანტია....
ხბოს ხორცი ფრანგულად, ანუ Veau Orlof
ამ კერძით პირველად პარიზში, ეკატერინე II-ს ფავორიტს, გრაფ ორლოვს გაუმასპინძლდენ. ამიტომ მას ხშირად ასეთი სახელწოდებით მოიხსენიებენ....
ღუმელში გამომცხვარი ღორის კანჭი ჯინჯერით და ნივრით
ღორის ხორცის მომზადების კიდევ ერთი ძალიან გემრიელი ვერსია. დაგვჭირდება: 2-2,5 კგ ღორის ხორცის ნაჭერი (კანჭი) 6-7 კბილი ნიორი ერთი ნაჭერი...
Buche de Noel- ფრანგული საახალწლო ნამცხვარი პიერ ერმეს რეცეპტით
და წელს უკანასკნელი რეცეპტი- უგემრილეს კლასიკურ ფრანგულ საშობაო ნამცხვარი თავად ცნობილი ფრანგი კონიტერის, შოკოლატიე პიერ ერმეს რეცეპტით....
გამომცხვარი ღორის ხორცი გლაზირებული მსხლით და შტოშით
ეს რეცეპტიც ახალი წლის სუფრისთვის შემოვინახეთ- უგემრიელესი დამარინადებული ღორის ხორცი მსხილს გარნირთან ერთად. დაგვჭირდება: 2კგ ღორის...
სალათი გამოყვანილი ორაგულით
დღეს კიდე ერთ უგემრიელეს სალათს მოვამზადებთ და წელს მეტი სალათებით თავს აღარ შეგაწყენთ. დაგვჭირდება: პატარა კონა ნაზი სალათის ფურცლები...
