ძირითადი კერძები

სუფლე

სუფლე («soufflé»)- ფრანგული წარმოშობის კერძია, რომელიც პირველად XVIII რამდენიმე ფრანგმა მაზრეულმა აღწერა. ესენი იყვნენ ბოველიემ...

დაგვჭირდება: 500 გ პასტა ტოლიატელე 12-15 პომიდორი ჩერი 6-7 ცალი პომიდვრის ჩირი 150 გ ყველი პარმეზანი 150 გ რიკოტა 2 კბილი ნიორი მარილი...

დაგვჭირდება: 500 გ ქათმის ფილე 1 -2 თავი ხახვი 300 გ შამპინიონი ნახევარი ფრანგული ბაგეტი 150 მლ ნაღები დანის წვერზე მუსკატი რამდენიმე...

დაგვჭირდება: 8-10 ქათმის ბარკალი 3-4 კბილი ნიორი 1 ლიმნის წვენი და ცედრა 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი მარილი წიწაკების მიქსი პატარა კონა...

თუ თქვენც ჩემსავით თევზი ხორცს გირჩევნიათ, ჩვენი დღევანდელი ვახშამი ძალიან მოგეწონებათ. მაგრამ თუ არც ისე ძალიან გიყვართ თევზი, ამ...

პასტა ალა სიცილიანა, იგივე პასტა ალა ნორმა- ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სიცილიური კერძია. ყველა სიცილიელი დიასახლისი, რა თქმა უნდა,...

ფრანგული სამზარეულოს ეს კერძი ჩვენში როგორც კიევური კოტლეტია ცნობილი. კოტლეტი(cotellette)- ფრანგული წარმოშობის სიტყვაა და ნეკნებს...

პესტო როსო ძალიან კარგად ეხამება ქათამს. მვამზადოთ პასტა ქათმით, მოცარელათი და პესტოს სოუსით. დაგვჭირდება: 500 გ პასტა პენე (შეგიძლიათ...

სოტე (sauter), ისევე, როეორც ბევრი სხვა ტერმინი კულინარიაში ფრანგული სიტყვიდან მოდის და ახტომას ნიშნავს. სოტე- კერძის მომზადების...

ვახშამზე მოვამზადოთ ქათმის ღვიძლი სკოთი და არაჟნით- ძალიან გემრიელი კერძი და თან ძალიან მარტივი. დაგვჭირდება: 800 გ ქათმის ღვიძლი 500 გ...