გუფთა - ტაჯინი
გაზაფხული კიმოვიდა, მაგრამ მარტმა როგორც იცის ხოლმე, კუდი მოიქნია და დღეს ისევ მოღუშლი ცივი დღე გავქსვ. მაგრამ ჩვენ არ მივიწყენთ, კვლავ...
მოთუშული ღორის ხორცი ვაშლით და ჯინჯერით
დაგვჭირდება: 500-600 გ რბილი ღორის ხორცი 1 მოზრდილი ნიახურის ძირი 3-4 მაგარი მწვანე ვაშლი 2 თავი ხახვი 3-4 სმ ჯინჯერის ფესვი 1 ს.კ. თაფლი...
რაგუ ფინ
რაგუ ფინ( ragoût fin- ფრანგულად დახვეწილი რაგუ) —გერმანული კლასიკური სამზარეულოს ცნობილი კერძია, განსაკუთრებით პოპულარული ბერლინში. ეს...
მოთუშული კომბოსტო კარტოფილით და ძეხვით
ჩვენი დღევანდელი ვახშამი ცნობილი შუკრუტის გამარტივებული ვერსია. უფრო შინაური და უბრალო კერძი გამოგვივა, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი....
ხბოს ხორცის ბლანკეტი
როგორც უკვე ვთქვით, ბლანკეტი რაგუს ნაირსახეობაა. მას ტრადიციულად ზამთარში თეთრი ხორცით ამზადებენ. ხორცს თეთრ სოუსში თუშავენ და...
პასტა ალა ბოლონეზე
როგორც უკვე ავღნიშნეთ, ტრადიციულად, ბოლონეზეს ამაზდებენ პასტა ტალიატელე ან პაპარდელესთან ერთად. ჰოდა ვახშამზე სწორედ ტალიატელე ალა...
საქონლის ხორცის რაგუ წითელი ღვინის სოუსით
რაგუს (ფრანგულად ragout; ragoûter- მადისამღძვრელს ნიშნავს), როგორც წესი, უწოდებენ სქელ, პიკანტურ სოუსში მოთუშულ მომცრო ზომის ნაჭრებად...
ღუმელში გამომცხვარი ღორის ხორცი კარტოფილით და ბულგარული წიწაკით
ზამთრის ცივ დღეებში ხორცი და კარტოფილი ერთ-ერთი ყველაზე სასურველი საკვებია. ღორის ხორცი იმის გარდა, რომ ძალიან გემრიელია, კარგი...
სპაგეტი მითბოლებით მარინარას სოუსში
სპაგეტი და მითბოლები მარინარას სოუსში- მარტივი და გემრიელი ვახშამი მთელი ოჯახისთვის. დაგვჭრდება: 500 გ სპაგეტი 600 გ საქონლის ხორცის...
ანანასით და თაფლით გლაზირებული ლორი
2 კგ ლორი 1-2 ანისულის ვარსკვლავი 4-5 მიხაკი 4-5 ცალი სუნელოვანი წიწაკის მუხუდო მარინადისთვის: 100 მლ ზეითუნის ზეთი 1-2 დაფნის ფოთოლი 1-2...
